小吃快餐店设计不能因其小而随意,而应体现小而美、小而精的特色。建筑外观、尺度、线条、色彩要协调一致。室内高度要保证通风、敞亮、悦目;外部线条要简单、明快、美观,色彩要适宜。因为空间小,对动线规划要求高,既要便于客人点餐、取餐、用餐,还要便于他们快速离店,让小店实现更高的翻台率和平效。小吃店设计装修的概念创意方向有:
1.历史、传说、故事;
2.制作特色、制作流程展示;
3.时尚文化与饮食相结合;
小吃店可以考虑这样装修:
1、厨房。原则上厨房区域要占整个店面的一半,以煤气炉灶为主体,厨台、洗菜池、隔油池等,为了充分利用空间,可以考虑立体橱柜、格子等。
2、用餐区。由于空间有限,可考虑长型卡座等方式以最简单、最实用、能容纳人数多为目标,适当考虑玻璃增大空间的视觉效果。
3、招牌设计。小吃店的招牌必须要清晰醒目易辨认、别致有吸引力,有特色才能吸引人及让人记住。
4、装修色调。以白色、桔黄等暖色色系为主,吸引客人的食欲,装修设计要突出干净、卫生的氛围,也可以考虑利用灯光、绿化、字画等装饰搭配。
5、墙面的设计。由于烹煮方法所致,可能会产生较多的蒸汽、水雾,潮湿度大,因此装修设计可运用瓷砖、玻璃等防潮材料。
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