装修是决定了餐厅能否按期顺利开业的硬条件。很多人在装修店面时遇到过各种各样的问题,今天安徽卓创装饰就将餐饮开店装修过程中的几个典型问题,梳理分享给大家。
1、不要以为自己什么都会,专业的人才能做好专业的事。很多店面装修时,由于图纸、布局设计不合理,具体到施工过程中更是砌了拆拆了砌。前厅就餐区设计的很大,但没有考虑到排风系统的布局,结果开业后几乎1/3的餐位无法正常使用(要么太冷、滴水,要么太热)。厅内装饰、家具更是简陋毫无特色。开店做餐饮,一定要找专业的餐饮门店装修公司操作,而且不能是家装公司,要有餐饮装修设计经验的工装公司才可以。
2、轻装修重装饰,开店做生意,要把有限的资金用在刀刃上。聪明的餐饮店主,都是在硬装上尽可能简洁,体现品牌的风格调性即可。但在餐厅的软装上,会花相当一部分资金投入, 选材用料、色彩搭配、造型组合、壁挂吊饰等等,让餐厅整体在色调上就有味觉效应,这才是好的装修。
3、施工排期切记,后厨决定能否按期完工。一个专业的餐饮门店装修的项目经理,关键在于后厨施工的工期和工艺把控。
4、燃气决定能否具备按期开业。燃气是国有施工单位负责,从申报、图纸、勘察、上门施工,快则一个月,慢则3个月,其中涉及到垄断单位的施工排期问题,更是不可控。所以,一家餐饮门店开业,一旦涉及到燃气使用,一定要提前规划好时间排期,和厨房施工同步,千万不可大意。
5、消防验收决定能不能开业。在消防报审报验过程中,有些门店老板,不愿意委托专业消防公司处理,图纸、装修等存在很多不规范不合格,结果导致连消防审图都无法启动,开业更是遥遥无期。有经验的餐饮老板或项目经理,很明确的知道,消防报验的复杂重要性。
当然,合肥餐饮门店装修过程中,还有很多比如用电量改造、排风排烟改造、隐蔽工程等等,这些装修的专业实践,卓创装饰在本节内容中就不一一阐述了,总体归纳为以下几点:
1、一定要找专业的工装公司;
2、布局设计上后厨很重要;
3、切记轻装修重装饰;
4、后厨工期决定整体完工节点;
5、燃气开通决定能否点火烧菜;
6、消防验收决定能否顺利开业。
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